Hira Tatlısı Tarifi ve Yapılışı

Hira tatlısı tarifi ve yapılışı şerbeti kaynatılmadan yapılan irmikli nefis bir tatlı. Hira tatlısı evde sürekli yaptığımız bir tatlı tarifi olduğu için tüm püf noktaları ile yapılışını anlattık. Yazılanlara uyduğunuz takdirde nefis bir şerbetli tatlı yiyeceğinizin garantisini veriyoruz.

Hira tatlısı nasıl yapılır tarifi hiç de zor olmayan bu tatlı tarifini neredeyse çocuklar bile kolaylıkla yapabilir demekten çekinmiyoruz ki o kadar kolay. Sadece bir iki püf noktasına dikkat etmek yeterli. Tokat yöresine ait bu tatlının en önemli özelliği şerbetinin kaynatılmadan yapılması. Bu açıdan da büyük kolaylık sağlayan tatlının hamuru bir kaba tüm malzemelerin koyulup yoğurulması esasına dayanıyor. Hamur asla sert kıvamlı değil yumuşak kıvamlı bir hamur olacak. Hamuru yoğurduktan sonra 5 -10 dakika dinlendirip  hamurun kıvamını kontrol edin. Çünkü irmik bekledikçe şişecek ve hamurun yoğunluğu artacaktır. Bu nedenle verdiğimiz ölçüyü kullanın fakat yine de tedbirli davranarak irmiği kontrollü ekleyin.

Bu tatlıyı fırında pişirirken altın sarısı renginde pişirin. Bu da 45 dakika gibi uzun bir zaman dilimi gerektiriyor. Şöyle bir malzeme listesine baktığımızda sıvı yağ kullanılmadığını bunun yerine tereyağı kullanıldığını görüyoruz.

Buna benzer tariflerden birkaçına bakmak isterseniz;

Şekerpare nasıl yapılı resimli burada

Hintpare tarifi burada

Kaç kişilik: 18 adet

Hazırlık süresi: 10 dakika

Pişme süresi: 45 dakika

Hira Tatlısı Tarifi Malzemeler:

• 200 ml +1 yemek kaşığı irmik
• 200 ml + 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta M
• 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 100 ml yoğurt
• 125 gram eritilmiş tereyağı

Şerbeti:

500 ml su

500 ml şeker

Birkaç damla limon suyu

Bulamak için:

1 çay bardağı kadar irmik

Hira Tatlısı Yapılışı:

1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım.Derin bir kaseye şeker koyulur .Bir çaydanlığa 600 ml kadar  su koyalım ve kaynatalım.
2. Şerbeti için kaynayan 500 ml suyu şekerin üzerine dökelim ve karıştıralım. Şeker eriyince bir kaç damla limon suyu sıkıp tekrar karıştıralım. Şerbetimiz hazır.
3. Malzemelerin tümü aynı anda bir yoğurma kabına alınır. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yapılır.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avucunuzun ortasında yuvarlayın ve bir tabağa koymuş olduğunuz irmiğe her tarafını bulayın.
5. Yağlı kağıt serili ya da az miktarda yağ ile yağlanmış olan tepsiye tatlı hamurları aralıklı olarak dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180-190 derece  fırında 40-45 dakika pembeleşinceye kadar pişiriniz.
7. İlk sıcaklığı geçince üzerine hepsine tek tek değecek şekilde şerbet dökülür.
8. Üstünü bir kapakla kapatınız.
9. 4-5 saat dinlendikten sonra servis ediniz.

Afiyet Olsun.