Haşhaşlı Yonca Çörekler

Bu da haşhaşlı olanı zeytinli yonca çöreklerin. Haşhaşlı yonca çörek haşhaş ezmesiyle hazırlanan nefis bir çörek tarifi. Birkaç gün önce onu zeytin ezmesi ile hazırladığımız yonca çöreklerin tarifi burada. Geriye bir de nutellalı kaldı onu da yaparsak tam üç yapraklı yonca olacaklar zor gibi görünse de aslında yapımı oldukça zevkli ve de hem lezzetli hem de görüntü olarak doyurucu,yumuşacık bir çörek.

Poğaça hamurunun üzerine haşhaş ezmesi sürülerek dilimler halinde kesilen hamur rulo şeklinde sarılıyor ve üç parça yan yana muffin kalıbına yerleştiriliyor.

Haşhaşlı Yonca Çörekler

Haşhaşlı Yonca Çörekler Malzemeler
6-7 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket yaş maya
5 çorba kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından üç parmak eksik sıvı yağ
2 yumurta akı

içine
ceviz
zeytin ezmesi

Haşhaşlı Yonca Çörekler Yapılışı

• Süt ve su bir cezveye konulup eli yakmayacak derecede ısıtılır.
• İçerisine maya ve şeker eklenerek eritilir.
• Yoğurma kabına 5 su bardağı kadar un koyulur.
• Üzerine yumurta beyazı sıvı yağ tuz eklenir karıştırır. Yavaş yavaş mayalı su süt karışımı eklenerek Hamur yoğurulmaya başlanır geri kalan un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur elde edilir.
• Streç folyo ile hamur kaplanarak 1 saat kadar hamur iki katı oluncaya dek mayalandırılır.
• Elma büyüklüğünde bezeler yapılır.
• Elimizle veye oklava ile küçük pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
• Yarı kısmına harç sürülür ikiye katlanır D şekli oluşur.
• Bu D diklemesine kesilerek şeritlere bölünür.
• Bu şeritler rulo şeklinde sarılır
• Üç rulo yan yana koyulup muffin kalıbına yerleştirilir.
• Üzerine yumurta sarısı sürülüp 180-200 derece arası önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirilir.
• Soğuyunca servis yapılır. Haşhaşlı Yonca Çörekler hazır

Afiyet olsun.