Haşhaşlı Poğaça
Haşhaş tohumlu poğaça sade poğaça hamurunun içerisine haşhaş tohumlarının eklenmesiyle yapılan kendisi yumuşak içi çıtır çıtır bir poğaça tarifi. Görünüm olarak pek farklılık göstermese de poğaça bölündüğü zaman içinin görüntüsü çok güzel oluyor. Değişik poğaça tarifleri seviyorsanız haşhaşlı poğaçayı yapmanızı öneririm.
Haşhaşlı Poğaça Malzemeler:
7 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram margarin
yarım su bardağı sıvı yağ(azaltabılırsınız)
1 paket yaş maya
2 yumurta birinin beyazı
2 çorba kaşığı haşhaş tohumu
iki farklı hamurla denedim sanki ikinci vereceğim malzeme ile daha lezzetlı oldu gibi
1 su bardağı süt
yarım su bardağı su
3 buçuk çorba kaşığı şeker
1 su bardağından üç parmak eksik sıvı yağ
2 yumurta bir tanesinin sarısı ayrılacak
tuz
5 buçuk su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
hangisini uygularsanız artık.
Haşhaşlı Poğaça Yapılışı:
- Bir kabın içerisine su ve süt koyulup eli yakmayacak derecede ısıtılır içerisine maya eklenip eritilir.
- Başka bir kabın içerisine 5 su bardağı kadar un koyulur margarin sıvı yağ yumurta şeker eklenip karıştırılır.
- Haşhaş tohumu da eklenerek karıştırılır haşhaşın her tarafa dağılması sağlanır.
- mayalı karışım yavaş yavaş eklenerek hamura ilave edilir tuz eklenir ve ele yapışmayan Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurulur.
- Kapalı bir saklama kabına hamur alınarak iki katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakılır
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılıp yuvarlanır 10 dakika kadar da üzeri streç folyo ile kapalı olarak bu şekilde bekletilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun…
içerisindeki hem yağ miktarını hem yumurta miktarını azaltabilirsiniz
Yaninda da cay 🙂 Nefis olmus canim… Ellerine saglik
çıtır çıtır dişe gelir o haşhaşlar ımmm bayılırım
ellerine sağlık nefis olmuşlar
Denenecekler listesine yazıldı 🙂
Ellerinize sağlık
bir akşehirli olarak haşhaşla yapılan tüm tariflerin hastasıyım: ) ellerine sağlık… fotoğraflar da ayrıca çok şık olmuş: )
Yazdıkların çok doğru ve haklısınız ,haşhaşlılar da bir harika olmuş pofidik ler elinize sağlık
mutfaklarınız için ihtiyacınız olan araç gereç http://www.marketkurdu.com adresinde
Buna benzer bir poğaça yapmıştım…Gerçekten güzel oluyor…Denemek isteyenler hiç düşünmeden deneyebilir bence..
deneme 1-2-3
Oldu be sefer,demek sorun bendeymiş:)
Yazına söyleyebielceğim tek şey..:)
“Haklın” canım hemde çok..
Ellerine sağlık.
Poğaçandan aldım bir tane:)
Canım ellerine sağlık haşhaşı çok seviyorum poğaçaya da çok yakışıyor bence hııım olsaydı da yeseydim sevgiler…
canım ellerine sağlık
bu arada beni sormuşsun teşkr.ederim.iyiyim ama tarif eklemeye zaman ayırmaya üşeniyorum.umarım geri dönerim.sana sevgiler yoluyorum.kızın büyümüş maşallah…öp kocaman..
Şeker Tatlar Anneler Gününe Özel Kurabiye Seti Hediye Ediyor..Çekilişe katılımlarınızı bekliyoruz.Ayrıntılar.www.sekertatlar.blogspot.com
Ellerine sağlık her zamanki gibi harika fotolar. Haşhaşlı poğaça tarifi resmi bendede var ama. şimdi bu fotoları görünce 🙁 yüklememekle iyimi etmişim acaba dedim:)) afiyetle..