Girebolu nedır?kayserı gesı bağlarında ercıyes hisarcık kasabasında,bunyan ve cevresı tarafında sıklıkla gorulen bır meyve turu.soguk mevsımı sevıyor.bobrek taşlarına iyi geliyor.

girebolu
girebolu

yapılışı:
mıktarı sıze kalmıs.
dalından gireboluları topluyoruz.bır bıdonun içersıne dolduruyoruz.uzerıne butun bıdon kadar su ılave edıyoruz.15 gün kadar bu suda beklıyor.bu surede karanlık bır bodrumda sogukta bekletıyoruz.oyle bır meyve kı sıcagı sevmıyor kurulduktan sonra.veya buzla temas halınde olursa tadı degısıyor.
15 gun sonunda tekrar suyu degıstırılır.1 ay kadar bu şekılde kalır.
bu sure sonunda meyvelerımız hazırdır.
bır kevgıre yeterlı mıktarda girebolu koyarak kevgırden gecırırız.
sonra duru sevıyırsak bır ınce bezden suzerız.
dıledıgımız mıktarda seker ılave ederek bır şısenın ıcıne dolduruz ve calkalarız.
buzdolabına koyarak soguk soguk içeriz
afiyet olsun…