Galeta Unlu Patlıcan Kızartması
Galeta unlu patlıcan kızartması tarifi unlu yumurtalı galeta unlu çıtır çıtır bir kızartma yemek tarifi. Fazla yağ çekmiyor, oldukça hafif ve anlatamayacağım kadar lezzetli. Bir oturuşta tv karşısında kocaman bir tabak yenebilir. Kahvaltı sofrasına da mutlaka denemenizi öneririm. Tabi kalorisini de unutmamak gerekiyor. Şekil olarak farklı bir form küp şeklini verdiğimiz patlıcanları bu haliyle çok seveceksiniz. Oldukça da pratik ve kolay. Patlıcanları kızartmak için hamur falan hazırlamak gerekiyor sadece batırıyorsun kızartıyorsun.
Patlıcanın kara suyunun çıkması için önemli bir püf noktası patlıcanı doğradıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek en az 20 dakika bekletmek gerekir. Sonrasında o kara suyunu süzüp soğuksu ile durulamalıyız. Patlıcan fazla yağ çekmemesi ve yağ sıçratmaması için patlıcanları havlu kağıt ile kurulamak ve yağı iyi ısıtmış olmak diğer önemli bir püf noktasıdır.
diğer patlıcan kızartması tariflerime bakmak isterseniz
unlu patlıcan kızartması tarifi burada
badılcan balığı burada
Galeta Unlu Patlıcan Kızartması
hazırlama süresi: 50 dakika
kaç kişilik: yaklaşık 6 porsiyon
Galeta Unlu Patlıcan Kızartması Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı un
kızartmak için:
zeytinyağı
garnitür için:
maydanoz
Galeta Unlu Patlıcan Kızartması Yapılışı
- Patlıcanın kabukları tamamen soyulur ve uzunlamasına dilimlere ayrılır ve her bir dilim küp şeklinde doğranır.
- Patlıcanlar bir kaba alınır üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve su eklenerek 30 dakika kadar bu şekilde bekletilir. Çıkan kara suyu süzülür atılır ve nemli kalmaması için havlu kağıt ile kurulanır.
- Büyük bir kase içinde kaşar peyniri ve ekmek kırıntıları(galeta unu) birleştirilir
- Başka bir kapta 2 yemek kaşığı su ile yumurta çırpılır
- Üçüncü kaba un koyulur
- Önce una sonra yumurtaya en sonra ekmek kırıntısına batırılan patlıcan küpleri kızgın yağda kızartılır.
- kızaran patlıcanlar havlu kağıt serili tepsiye dizilir.
- Fazla yağını emen patlıcanlar servis tabağına alınır yoğurt sosla veya ketçapla servis edilir.
Afiyet Olsun.
süper güzel bir tarif. şahane fotoğraflar. ellerine sağlık. Umarım bu kadar güzel yapabilirim. ellerine sağlık.
Patlıcan kızartması sunumu dahi al beni diyor.
Eminim daha güzel yaparsınız, sizin tecrübeleriniz yanında bizim paylaştıklarımız çok hafif kalsa gerek.Değerli yorumunuz için teşekkür ediyorum Nursevin hanım. Ziyaretiniz beni çok mutlu etti. Sevgiler.
Çok değişik ve lezzetli gözüküyor, elinize sağlık! Denemek istiyorum ben de.
Fotoğraf da harika 🙂
Teşekkür ediyorum, kolay gelsin.
Merhabalar. Acaba kaşar rendesi kullanmasak lezzette çok büyük bir eksiklik olur mu. Çok teşekkürler şimdiden. Ellerinize sağlık
Kullanmayabilirsiniz tabiki.
Cok istah acici gorunuyor. Ellerinize saglik. Aksama deneyecegim.
Çok beğendim deneyeceğim,ellerinize sağlık…Meral Köyler ablamın tavsiyesi ile geldim ziyaretinize sevgiler…
Hoşgeldiniz, çok teşekkür ediyoruz.
aynı tarifi kabak için de yapabilir miyiz?
evet yapabilirsiniz.
İyi akşamlar.
Ben de, bu akşam denedim 26/4/2018… Yok böyle bir lezzet. Bayıldık. Yeniden yine yapmak ilk işim olacak. Herkese öneririm. Kalan çırpılmış yumurtayı da yağa döktüm ve pişirdim üzerine azıcık soya sosu ve taze soğan kıydım; garnitür olarak. Herkes zevkle yedi. Bu lezzetle bizi buluşturanlara sonsuz sevgi ve selamlar.
Ne güzel ne içten yapılmış bir yorum. Çok teşekkür ediyorum. Beğenmenize çok sevindim. Afiyet olsun.
Tarifi denedim mükemmell oldu herkes bayıldı özellikle üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum 🥰 tarif için çok çok teşekkürler 🤗
Afiyet Olsun.
elinize sağlık
Teşekkür ediyorum.