Galeta unlu patlıcan kızartması tarifi unlu yumurtalı galeta unlu çıtır çıtır bir kızartma yemek tarifi. Fazla yağ çekmiyor, oldukça hafif ve anlatamayacağım kadar lezzetli. Bir oturuşta tv karşısında kocaman bir tabak yenebilir. Kahvaltı sofrasına da mutlaka denemenizi öneririm. Tabi kalorisini de unutmamak gerekiyor. Şekil olarak farklı bir form küp şeklini verdiğimiz patlıcanları bu haliyle çok seveceksiniz. Oldukça da pratik ve kolay. Patlıcanları kızartmak için hamur falan hazırlamak gerekiyor sadece batırıyorsun kızartıyorsun.

Patlıcanın kara suyunun çıkması için önemli bir püf noktası patlıcanı doğradıktan sonra  1 tatlı kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek en az 20 dakika bekletmek gerekir. Sonrasında o kara suyunu süzüp soğuksu ile durulamalıyız. Patlıcan fazla yağ çekmemesi ve yağ sıçratmaması için patlıcanları havlu kağıt ile kurulamak ve yağı iyi ısıtmış olmak diğer önemli bir püf noktasıdır.

galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması

diğer patlıcan kızartması tariflerime bakmak isterseniz

unlu patlıcan kızartması tarifi burada

badılcan balığı burada

Galeta Unlu Patlıcan Kızartması

hazırlama süresi: 50 dakika

kaç kişilik: yaklaşık 6 porsiyon

Galeta Unlu Patlıcan Kızartması Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • 3 büyük yumurta
  • 1 su bardağı un

kızartmak için:

zeytinyağı

garnitür için:

maydanoz

Galeta Unlu Patlıcan Kızartması Yapılışı

  1. Patlıcanın kabukları tamamen soyulur ve uzunlamasına dilimlere ayrılır ve her bir dilim küp şeklinde doğranır.
  2. Patlıcanlar bir kaba alınır üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve su eklenerek 30 dakika kadar bu şekilde bekletilir. Çıkan kara suyu süzülür atılır ve nemli kalmaması için havlu kağıt ile kurulanır.
  3. Büyük bir kase içinde kaşar peyniri ve ekmek kırıntıları(galeta unu) birleştirilir
  4. Başka bir kapta 2 yemek kaşığı su ile yumurta çırpılır
  5. Üçüncü kaba un koyulur
  6. Önce una sonra yumurtaya en sonra ekmek kırıntısına batırılan patlıcan küpleri kızgın yağda kızartılır.
  7. kızaran patlıcanlar havlu kağıt serili tepsiye dizilir.
  8. Fazla yağını emen patlıcanlar servis tabağına alınır yoğurt sosla veya ketçapla servis edilir.

Afiyet Olsun.

galeta unlu patlıcan kızartması yapılışı
galeta unlu patlıcan kızartması yapılışı
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması

1437144015011473