Bizim evde sabah kahvaltısı yapılmaz sabahları çay ya da kahve içilir yanında küçük aparatifler eşim öle arası yemeğe geldiği için sabah kahvaltıları öğle vaktine ertelenir. Durum böyle olunca bende hem öğle yemeği olabilecek hem kahvaltı tarzına yakışacak tarifler ya da yemekler hazırlamaya çalışıyorum. İşte böyle yemekler öğle vakti yemeğe gelen eşimin çok hoşuna gidiyor, gidiyor gitmesıne de geçenlerde ne dedi bana; zeymurancafe, lütfen artık bu yemekleri yapma! Çünkü hem çok uykum geliyor en önemlisi de kilo almışım. Bakın şimdi uykusunun gelmesinin ve de kilo almasının sebebi ben miyim acaba, onun ölçüyü dayanamayıp fazla kaçırması buna neden olmuş olabilir mi? Bugün de size uykularınızı kaçırtacak iştahınızı fazlasıyla açtıracak. Hafta sonu başlayan geç kahvaltılarınıza çok ama çok yakışacak bir tarif vermek istiyorum. Hem hafif hem pratik hem de çok lezzetli domates sosuna bandır bandır ye yenilesi bir lezzet.

fırında türlü tarifi
fırında türlü tarifi
Fırında Türlü Tarifi
Türlü Tarifi
Fırında Kızartma Tarifi
Fırında Türlü Tarifi Malzemeler:DSC_0204
3 adet patlıcan
3 adet kabak
6 adet yeşil biber
sıvı yağ
tuz
sosu için:
3 adet büyük domates
sarımsak
tuz
zeytinyağı
tuz
Fırında Türlü Tarifi Yapılışı:
  • Patlıcanlar alaca soyulup küp küp doğranır bol tuzlu suda bekletilip bu süre sonunda siyah suyu süzülüp yıkanır. Kabaklar küp küp doğranır. Biberler küp küp doğranır.
  • Hepsi bir kabın içerisinde birleştirilir zeytinyağı ve de tuz eklenir. Tepsiye yağlı kağıt serilir üzerine sebzeler boşaltılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  •  Diğer taraftan domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranır.
  • Tavaya zeytinyağı koyulur yağ ısınınca domates ve doğranan sarımsaklar eklenir biraz sulu kalacak şekilde pişirilir, tuz da eklenip ocaktan alınır. Fırından çıkan sebzeler servis tabağına alınır. Üzerine domates sosu eklenir.
  • Sıcak ya da soğuk olarak servis edilir.

Afiyet olsun.

fırında türlü tarifi
fırında türlü tarifi
fırında türlü tarifi
fırında türlü tarifi