Sebze severlere nefis bir fırında kabak yemeği aslında kabak kızartıldığı için pek hafif olduğunu söyleyemem ama yerken o ağırlığı asla hissetmiyorsunuz.

Ve kabak yemeklerinin olmazsa olmazı dereotu ile kabak yemeğinin keyfine varıyorsunuz. Dereotu olmadan kabak yemeği düşünülemez olsa da sevmeyenler de olabilir diye düşünüyorum. O halde üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında pirinç pilavı ayran ya da yoğurt servis esnasında menünüzü zenginleştirecek seçeneklerdir. Ekmeğinizi bandıra bandıra yenilecek nefis bir lezzet, nefis yemek tarifi

fırında kıymalı kabak yemeği
fırında kıymalı kabak yemeği
fırında kıymalı kabak yemeği
fırında kıymalı kabak yemeği

 

Kabak Yemeği

DSC_0531.1 Fırında Kabak Yemeği

Fırında Kıymalı Kabak Yemeği Malzemeler:
4-5 adet kabak
400 gram kıyma
iki adet domates
iki adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
biraz tereyağı biraz sıvı yağ

Sosu:
1 su bardağı su
yarım çorba kaşığı domates salçası
(ikisi bir kaseye koyup karıştırılır)

Kızartmak için :
sıvı yağ

Üzerine:
dereotu

Fırında Kıymalı Kabak Yemeği Yapılışı:

  • Öncelikle kabaklar parmak kalınlığında halka halka kesilip kızgın yağda hafif kızartılır ve kızaran kabaklar peçetenin üzerine alınır.
  • Tavaya kıyma koyulup biraz tereyağı biraz sıvı yağı eklenerek kıyma kavrulmaya başlanır. Hafif kavrulan kıymaya ince doğranan soğanlar eklenir, pembeleşinceye kadar kavrulur. Kabuğu soyulup küp doğranan domatesler ve halka halka küçük doğranan yeşil biberler eklenir. 2 dakika kadar sote edilip ocağın altı kapatılır.
  • Kabaklar borcam tepsiye ya da fırın tepsisine dizilir üzerine kıyma harcı dökülür. En son olarak domates sosu da eklenerek 180-200 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirilir.
  • Üzerine dereotu serpilerek servis edilir. Dilerseniz kaşarlı ya da beşamel soslu yapabilirsiniz.

afiyet olsun.

ölçülerde elinizdeki malzemeye göre değişiklik yapabilirsiniz evde ne kadar varsa o kadarını kullanın