Et sote yemeği herkesin çok sevdiği nefis bir et yemeği tarifi.  Suyuna ekmek bana bana yiyeceğiniz bu yemeğin yanına pilav ve salata veya yoğurt çok yakışıyor. Pilav yemeğe eşlik ederken salata ve yoğurt da mideyi rahatlatmaya yardımcı oluyor. İşte size lezzetli bir ana yemek tarifi. Hem de çok basit.

Et sote yemeği yapmanın da önemli püf noktaları var. Öncelikle et sote yemeğine baharatı çok yakıştırıyoruz. Özellikle  kekik, karabiber et yemeklerinde olmazsa olmazlardan. Tabi belirli oranda. Fazlası tadını muhakkak bozuyor. Bunun yanında sarımsak da mutlaka bir iki adet ekliyoruz ki asıl lezzeti veren en önemli püf noktalardan bir tanesi. Diğer önemli nokta ise seçeceğimiz et cinsi. Öncelikle dana etini tercih ettiğimi belirtmeliyim. Etin neresinden et sote yemeği yapılır. Bunun için de kasabınızdan yardım alabilirsiniz. sırt antikrot veya bonfile et sote yemeği için idealdir. Etin hazırlanmasında,, etler kuşbaşı şeklinde doğranmalıdır.

396

Et Sote Yemeği Malzemeler

  • 500 gram dana eti
  • 1 adet kuru soğan küp doğranmış
  • 2 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 çorba kaşığı domates püresi
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • karabiber
  • pul biber
  • biraz kimyon (isteğe bağlı)
  • 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • kekik
  • tuz

Et Sote Yemeği Yapılışı

  1. Et kuşbaşı olacak şekilde doğranır, kasabınıza hazırlatabilirsiniz çok pratik oluyor.
  2. Kabuğu soyulan kuru soğan küp şeklinde doğranır.
  3. Yanmaz tavayı ocağa koyun ısıtılır, kuşbaşı et eklenir, tereyağı ilave edilir.
  4. Et karıştırılarak her yerinin pişmesi sağlanır. Suyunu çekince kuru soğan eklenir.
  5. Kuru soğan pembeleşinceye kadar kavrulur ince doğranmış biber eklenir, karıştırılır.
  6. 1 tatlı kaşığı salça eklenerek ete kaşıkla yedirilir, doğranmış domates ve domates püresi eklenir. 1-2 dakika pişirilir, baharatlar ve tuz eklenir. Üzerini örtecek kadar su eklenir, tencerenin kapağı kapatılır. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Afiyet Olsun.

393392

386380376360357343