En sevdiğim kurabiyelerin incisidir elmalı kurabiye ,nefis elma ceviz ve de tarçın kokusu doldurur içini  yemeye doyulmaz enfes bir tat.

Elmalı kurabiyeyı ,elmalı pastayı ,elmalı keki ,elmalı turtayı öyle çok yapar oldum ki yaptıkça da acaba daha farklı şekillerde yapsam nasıl olur diye çarelerini düşündüm  belki dersiniz şekli farklı olsa ne olur olmasa ne olur öyle demeyin sunum çok önemli dış görünüş çok önemli hani bakmadan almıyoruz ya onun gibi önce görünüşüyle göz doldurmalı cilalanmalı boyalanmalı

Elmalı çanta kurabiyeler ve de değişik şekillerde elmalı kurabiye tarifleri paylaştım hepsi de hem göze hem mideye hitap edecek kadar güzellerdi elmalı kurabiyede aslolan benim için gevrekliğidir aslında hamurundaki biraz gevreklik ona enfes bir tat katıyor bu hamurda aslında ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye hamuru ama elmanın vermiş olduğu yumuşak dokuyu asla kaybedemezsiniz

Bugünde elmalı çanta kurabiyelerden sonra elmalı şapka kurabiye tarifi vereceğim bakalım elmalı şapka kurabiyeleri elmalı çanta kurabiyeler kadar sevecek misiniz

DSC_0462.1

DSC_0483.1

ELMALI KURABİYE TARİFİ
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR
DEĞİŞİK ŞEKİLLİ ELMALI KURABİYE TARİFLERİ

Elmalı kurabiyenin malzemeleri:DSC_0462.1
250 gram margarin
yarım su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
5-6 su bardağı kadar un
elmalı kurabiyenin iç malzemeleri:
3 adet elma
3 çorba kaşığı şeker
yarım tatlı kaşığı tarçın
yarım su bardağı ceviz içi

ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR:

  • yoğurma kabına oda sıcaklığındaki margarin sıvı yağ yumurta, yoğurt ve pudra şekeri konularak karıştırılır
  • yavaş yavaş un ve kabartma tozu karışımı eklenerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edilir
  • hamur iki yada üç bezeye ayrılır
  • birinci beze büyük
  • ikinci beze ondan biraz daha küçük
  • üçüncü beze ise ikinciden biraz daha küçük olacak şekilde ayrıştırılır
  • bezenin biriyle cevizden biraz daha irice toplar yapılır içleri oyularak elmalı harç ile doldurulup ağızları büzülerek kapatılır
  • üçüncü bezeye bir buçuk tatlı kaşığı kadar kakao eklenerek yoğurulur ve bundan uzun  çubuklar yapılır
  • birinci beze hafif unlanmış zeminde merdane ile açılarak büyükçe bir kapak yardımıyla daireler kesilir
  • dairelerin ortası daha küçük bir kapak ile yine daireler şeklinde kesilir
  • ortasındaki daire çıkartılır
  • o dairenin ortasına yaptığımız elmalı toplar yerleştirilir
  • elmalı topları etrafı kakaolu şerit ile çevrilir
  • yağlı kağıt serili tepsiye dizilir
  • önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir
  • soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir
  • soğukken  servise sunulur

afiyet olsun…

elmalı harç yerine kayısı incir ceviz birleşiminden oluşan bir harç veya hindistan cevizi ile yumurta aklarını karıştırarak hamurun içerisine uygulayabilirsiniz ya da denemedim ama içini damla çikolata ile ve de farklı malzemelerle doldurabıilirsiniz.
kahverengi olan şeritlere fırından çıktıktan sonra benmari usulünde erittiğiniz çikolatayı fırçayla sürebilirsiniz
DSC_0185.1