KÖFTE TARİFLERİYÖRESEL YEMEKLER
Ebem Köftesi
Baharın kendını hissettırdıgı şu günlerde merhaba diyorum bılgısayar başında olan herkese,özledık demi
baharı ama artık sonunda yavaş yavaş da olsa yüzünü göstermeye başladı henüz yeşıllık goremıyoruz
etrafımızda bahar bıze hafıften de olsa gülümsedi yaa yağmurlar da aşk fısıltıları söylemeye başlar
toprağa,toprak yağmur damlalarıyla buluşur damlalar can verir yeşile kavuşur çıkar yakında pıtır pıtır
papatyalar arılar kelebekler kanat verır doğaya can verir havaya mis gibi çiçek kokusu sarıverır bacası kömür
kokan sokağı o an ohhh dersınız, işte bu, içinize cekersinız mıs gıbı havayı iştahınız da bır açılır açılsın yaaa
açılsın kı bu lezzetlı köftelerın tadına varabılesınız mutfagım programında izledim hoşuma gidince yapmaya
koyuldum ve sonuç tAtmin edici olunca sizlerle paylaştım uşak yöresine ait harıka bir köfte tarıfı özellıgı inceolmasıdır bu nedenle aldıgınız et satırla dogranmıs olmalıdır (kasabayaptırın)kı dişe gelsin
Malzemeler:
- 1 kilo dana satır kıyması
- 1 yumurta
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- maydonoz
- 1 tatlı kaşığı karabıber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un
Yapılışı :
- kıymanın üzerine yumurta kırılır baharatlar ve kabartma tozu eklenır
- mınık dogranan maydonozlar sıvı yağ ve un eklenıp yogrulur
- (ele yapışmayacak kıvama gelınceye kadar un eklenır)
- kofteden parcalar kopartılarak yaglanmıs mermer zemınde oklava ile açılır bu işlemı elınızı yağlayarak elınızde de yapabılırsınız
- tavaya yag konulup ısıtılır ve kofteler kızartılır kofteler cok çabuk kızarıyor dıkkar edın bu noktada
afiyet olsun…
sağlıkla ve afiyetle kalın
değerli yorumlarınız ve ziyaretınız için
çok teşekkür ediyorum
ZEYMURAN
marifetli arkadaşım ellerine sağlıkk.Bloğun nasıl iştahımı kabartıyor 🙂 ama kilolarda almış başını gidiyorr benim yerimede ye 🙂
Çok lezzetli görünüyorlar,ellerine sağlık canım.
Sevgiler.
ismide kendide harika cnaım.zaten köfteyi çok severim.ellerine sağlık.sevgiler.
Hımm değişik bir köfte olmuş. Ellerine sağlık canım.
Bu köfteyi Uşaklı bir arkadaşım tarif etmişti. Yöresel köfteleriymiş.Hamuru yoğurduktan sonra yuvarlak koparıp üstüne streç veya naylon kapatıp taşla vurarak inceltiyorlarmış.
ellerine sağlık canım köfte sever aile olarak hoşuma gitti:) sevgilerimle
İsmi değişik bir köfte ama sunum çok güzel eline sağlık
ellerine sağlık….pişti olmuşuz köfte konusunda ama senin köften benimkini döver:)))))) nefis görünüyor…
Canım bahar gelince insanın içine mutluluk doluyor.O tabağa uzanıp almak istedim bahar gibi ellerine
sağlık sevgiler.
Canım köfteler harika görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler…
Çok hoş gözüküyor, satır kıyması elle kıyılan demek herhalde.bende kasaba kıydırıp, deneyeceğim.
Ellerinize saglik.
Ellerine sağlık canım.Çok güzel görünüyor köftelerin.Sevgiler:)
Harika görünüyor, piknik sofrası gibi, içimiz açıldı. Ellerine sağlık 🙂
ben köfteyi çok seviyorum ellerine sağlık
Kofte nefis gorunuyor canim sunum cok şık ellerine saglik.
sevgiler.
İsmi pek komikmiş ama hihi:) Lakin köfte köftedir der yerim, çok severim.
Ellerine emeklerine sağlık..
bu köfteyi çoook merak ediyorum, dün t.v. de gördüm tarifini mutlaaka yapıcam…
ellerine sağlık canım…
sevgiler…
tüm tarifleriniz leziz,harika…ellerinize saglik…blogunuzda yozgat yemekleri katagoriside var,ben yozgatli oldugum icin ayrica dikkatimi cekti..severek takibinizdeyim…:)
merhaba canım. öncelikle ziyaretin ve yorum için teşekkur ederim. blogunda herşey cok güzel eline sağlık…bundan sonra sık sık ziyaretine gelirim.
Nefis olmuş , ellerine sağlık ,sevgiler.
Ben pek et sevmem köfte falan yapıncada 1 tane alırım kendime. Evdekilerede yapılanlar yetmiyor, eminim tarifini çok sevecekler.
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler..
Çok özledik gerçekten baharı.Pek yeşiilk yok dediğin gibi ama olsun arada çıkan güneş sinyallerini veriyor.Köfteler nefis tokum ama vallahi şu anda özendim:)ellerine sağlık
sevgiler
güzel görünüyor, unlu olması da çok ilginç
benim babam kasaptan kıyma almazdı hiç annem parça eti iki bıçağın arasında kıymaya çevirirdi hatta ablamla banada öğretti bu şekilde yemeklerin daha lezzetli olduğunu öğrenmiştim şimdi siz satır kıyması diyince o geldi aklıma eminim çok lezzetli olmuştur ellerinize sağlık… bu arada baharı betimlemeniz deçok hoş 🙂
Gozunuz aydin olsun bahar geliyor sizlere de. Civil civil bahar resimleri bekliyoruz Turkiyeden..
Elien saglik olsun canim ismi de hos goruntude hos..
O güzel yazının üzerine tabaktaki görsellik eklenince kendimi piknikte hissettim:)))))))
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler………….
Ellerine sağlık, nefis bir köfte olduğunua eminim..
Aahhh ahhhh satır kıymasını bulsak keşke:( ellerine sağlık canım çok güzel duruyor köfte.
takibimdesiniz, bende yeni bir blogum banada beklerim
Merhaba arkadasim, Elinize sagliik. Kofteye bayilirim.. Yanina da domates ve sogan oh oh..
Muhabbetle