Dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur? Kışın da nefis yaz mevsiminde olduğu gibi tadı bozulmadan yiyebileceğiniz pratik bir tarif vereceğim. Yöntem elbette mutfakta bize çok büyük kolaylık sağlayan derin dondurucuda sebze saklama yöntemi. Dondurucuda kızartmalık biber nasıl saklanır, püf noktaları nelerdir, kararmadan nasıl kızartılır. Bu sorulara cevap bulacağız. Çalışan hanım ve beylere. Ne diyoruz bunun için. Çıkart ve pişir. Burada bize en çok faydası dokunacak malzeme ise buzdolabı poşeti olacak. Önemli olan nokta biberi  kart olmayanlardan yani yumuşak, çıtır çıtır taze olanlardan seçmek. Ben yerli biberi tercih ediyorum ve pazardan alıyorum. Köy pazarından alınan sebzeler çok taze ve organik. Biraz cep yaksa da buna değer diye düşünüyorum. Zaten bu şekilde aldığımız biberlerin boyutları da neredeyse parmak büyüklüğünde oluyor. Bazen dolmalık biberleri tercih ediyorum daha etli ve lezzetli oluyor ve tercih edebileceğim diğer biber cinsi ise köy biberi. Çok lezzetli ve etli olan diğer biber çeşidi.

490

Dondurucudan çıkan biber nasıl kızartılır tarifi burada tıklayın

Malzemeler

  • yeşil biber (cinsi size kalmış)
  • Buzdolabı poşeti

Yapılışı

  1. Çok taze dalından yeni koparılmış çıtır çıtır biberler tazeliği bozulmadan alındığı gün güzelce yıkanır suyu sarkıtılır ve gerekirse havlu kağıt ile kurulanır. (biberlerde su kalmamalı, su buz kristallerine dönüşür ve biberin donarak lezzetinin bozulmasına neden olur hem de kızartırken yağa atınca yağın patlamasına neden olur.)
  2. Sapları çok uzunsa bıçakla ya da mutfak makasıyla kesilir. Öğünde yiyebileceğiniz kadar biber buzdolabı poşetine kırmadan koyulur (dilerseniz doğrayabilirsiniz ben küçük ve taze aldığım için tüm halde buzdolabı  poşetlerine koyuyorum.) Buzdolabı poşetinin havası alınır bunu yapamıyorsanız pipetle de havayı alabilirsiniz. Poşetin ağzı güzel biber şekilde düğüm atılarak bağlanır. Biber bitinceye kadar işleme devam edilir.
  3. Poşetler dilerseniz saklama kabına ya da temiz şeffaf beyaz bir poşetin içerisine koyularak dondurucuya kaldırılır.( Bu size aradığınızı bulmanızda büyük kolaylık sağlayacak ve dağınık, karışık bir görünüm olmayacak.)  Nasıl kızartacağımız da bir başka yazıda en kısa zamanda.

Afiyet olsun.

dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur
dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur
dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur
dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur
dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur
dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur
dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur
dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur
dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur
dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur
dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur
dondurucuya kızartmalık biber nasıl konur