Domates Soslu Sebze Dizmesi

Hafif lezzetli bir sebze yemeği

Malzemeler:

1 adet büyük boy patlıcan (düzgün olanlarından)
1 adet büyük boy kabak
sarı dolmalık biber
yeşil dolmalık biber
şişmanlarından kapya biber
2 adet büyük boy patates
1 kilo sulu domates
1 orta boy soğan
salça
karabıber
pul biber
kekik
tereyağı
zeytinyağı
Hazırlanışı:
patateslerın kabukları soyulup ince(1 milim)olarak dilimlenır(halka şeklınde)
patlıcanlar alaca soyulup tuzlu suda bekletıldıkten sonra yine 1 mılım kalınlıgında halka halka dogranır
kabaklar yıkanıp  bir milim kalınlığında doğranır
biberler 1 mılım kalınlıgında halka halka doğranır
soğan halka halka doğranır
sebzeler orta şekılde tuzlanır
6 adet sulu olgun domates rendelenır
bıraz zeytınyagında pişirilir (suyu çekmeyecek 2-3 dakıka kadar pişiriniz karabıber pul bıber tuz azıcık kekık ekleyın
bu sosu tepsının tabanına boşaltınız üzerine halka halka dogradıgınız soganları koyunuz ve de tereyag parçaları ilave ediniz
bu aşamadan sonra bıraz oyalayıcı bır aşama gelıyor
sebzeleri sırası ıle arka arkaya diziniz
ortaya geldıgınızde ust uste sebzelerı sıralayıp üzerine halka halka doğranmış domates dilimleri yerleştirin
üzerine tuz az mıktarda kekık karabıber pul biber zeytınyağı birazcıkta zeytınyagı ve su ile açılmış domates salçası ekleyıp onceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri folyo ile kapalı olarak pişiriniz
afiyet olsun…

Öneriler:
orta kısıma misket köfte yapıp o şekılde servıs etmeyı deneyiniz ya da normal köfte ya da yaprak et koyunuz,yaprak etle denerseniz pişince üzerine yogurt ve tereyagı ekleyebılırsınız(bu şekılde yapımı da bloğa eklenecek)
sosuna kıyma da ilave edebılırsınız