Çöl,Kurak Ekmek

Hamuru:
100 gram margarin
5-6 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tuz
40 gram maya

Kabuk:
2 çorba kaşığı pirinç unu
2 çay kaşığı şeker
yarım çay kaşığı tuz
yarım cay bardağı su
yarım corba kaşığı zeytınyagı

KABUK HAMURU
BULAMAÇ KIVAMINDA BIR HAMUR OLUYOR SONRA MAYALANINCA HAMUR DAHA BIR DEĞİŞİK OLUYOR KABARIK KÖPÜK GİBİ

Yapılışı:
su ve süt ısıtılır içerisine maya ve bal eklenerek erıtılır bır kabın içerisine un yumurta eklenır yogurulr yavaş yavas su bal maya süt karışımı ilave edılerek hamur ele yapışmayan yumuşak bır hamur elde edılır tuz ve yumusak margarin eklenır hamurun toparlanması ıcın bıraz un eklnenır uzerıne nemlı bır bez kapatılarak hamur ıkı katı oluncaya kadar mayalandırılır
dış kabuga gelınce aynı şekilde su ısıtılır içerisine şeker maya eklenır pirinç ununa tuz ilave edılır zeytınyagı eklenır ve su ilave edılırek bır hamur yapılır uzerıne nemlı bır bez kapatılarak mayalanmaya bırakılır
mayalanan hamurdan bezeler yapılır uzerıne nemlı bır bez kapatılarak 15 dakıka kadar mayalanmaya bırakılır bu sure sonunda kabuk için hazırlanan malzeme bır fırca ıle top top yaptıgımız bezelerın üzerine sürülür
önceden ıstılmış 220 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 -25 dakıka pişirin

afiyet olsun..