Çilek Püreli Muhallebi
”kaderinizde ne varsa onu yaşarsınız”
Kısmetten öteye yol gitmez derler ne yaparsanız yapın ne kadar dövünüp çabalarsanız çabalayın ancak kısmetinizde ne varsa onu yaşar sofranızda onu yersiniz her şeyde bir hayır olduğuna inanıp buna göre yaşamak bu niye böyle değil şöyle yapsam acaba daha mı iyi olurdu diye düşünmemek ve hayatı yaşananları biraz oluruna bırakmak gerek ve de yaşananlardan ibret çıkarmak..
Neden bunları yazdım şimdi gece yatmadan bilgisayara çektiğim yemek resimlerini yükledim sonra bir kaç tanesine bir bakayım dedim; son resme tıkladım aaa! dedim, ne kadar güzel bir resim olmuş bu geri döndüm resim galerisine baktım son baktığım resim simsiyah bır görüntüden ibaret şaşırdım resmin üzerine tıkladım resim açılmıyor kapkaranlık bir görüntü,anlayacagınız nazar değdim galiba bir anda yok oldu gitti işte o an dedim ki kısmet,kısmetten öte yol gitmiyor durduk yere resmin yok olması bunun canlı şahidi değil mi sizce ne dersiniz?
Neyse olan oldu artık elimizde kalanlarla idare edeceğiz yapacak bir şey yok.
Bugün sizlere can alıcı kışkırtıcı ve de baştan çıkartıcı güzel bir kırmızı tarifi vermek istiyorum kırmızı mı dedim ben çilek püreli muhallebi tarifi demek istemiştim.
Hiç düşündünüz mü yılbaşında sevgililer gününde veyahut özel günlerde neden kırmızı renk tercih edilir? Hemen söyleyeyim bana göre kırmızı büyülü bir renk insanları çeken baştan çıkartan bir tılsımı var.
kırmızı aşkın rengi
kırmızı tutkunun rengi
kırmızı esaretin rengi
kırmızı sıcaklığın rengi
İşte size esiri tutsağı olacağınız sizi baştan çıkartacak kanınızı kaynatıp mutluluktan havalara uçuracak çilek püreli muhallebi
Benim gibi hafif tatları sevenler için bu tatlı vazgeçilmez olacak şimdiden söyleyeyim dondurma tadında bir muhallebi
çilek püresi için:
500 milim çilek püresi(yaklaşık olarak 2 buçuk su bardağı)
5 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
yarım su bardağı su
muhallebisi:
1 lt süt
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1 çorba kaşığı buğday nişastası
yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığından biraz daha fazlaca tereyağı ya da margarin
yapılışı:
Çilekler bir süre suda bekletilip kumunun akması sağlanır ,ayıklanır ve tekrar yıkanır.
robotta ince bir püre haline getirilir.
Bir tencereye çilek püresi ,şeker ,su ve nişasta konularak hızlıca çırpma teliyle karıştırılır kaynayıncaya kadar bu işleme devam edilir.
Çilek püresi kaynadığı anda üzerinde oluşan köpüğün tamamı bir kaşık yardımıyla alınır.
ocağın altı kısılıp 15 dakika kadar marmelat kıvamına ulaşınca ocaktan alınır soğumaya bırakılır
diğer taraftan muhallebi hazırlanmaya başlanır.
tencereye soğuk süt konulur içerisine şeker,nişasta ve un eklenir. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Kaynayıp muhallebi kıvamına gelince vanilya ve tereyağı ekleyip tereyağı muhallebiye yedirilir. Robotta pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpılır ve hemen kaselere ya da kuplara yarıdan biraz daha fazla olacak şekilde boşaltılır.
Soğuyan muhallebinin üzerine yine soğumuş olan çilek püresi kuplara paylaştırılır.
Soğuması için buzdolabına kaldırılır.
afiyet olsun…
Buğday nişastası kullandım yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz
Çilek püresinin ve muhallebinin şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
Çileklerin pürlerini koparmadan suda bekletiyorum böylece tatlarını kaybetmediklerini ve temizlendiklerini düşünüyorum , pür kısmı çileklerin tadının korumasını sağlıyor.
Merhaba,
Aynen dediğin gibi canım kısmetten ötesi olmuyor. Ellerine sağlık çilek püreli muhallebi enfes görünüyor. Sevgilerimle,
benim tatlı aşkımmm çileğimmm:)
ellerine sağlık canım..
rengi harika olmuş 🙂
sevgiler..
ellerine sağlık…
çok güzel görünüyor…
bende çilek çıkınca çok sık yapıyorum bu tatlıyı
ellerine sağlık;)
Zeymuranım nefis görünüyor
Öyle özeniyorum ki
Ben de yapacağım mutlaka
Ellerine sağlık
Sevgiler
ellerinize sağlık:)
Canım ellerine sağlık gerçekten muhallebin kışkırtıcı görünüyor insan ondan bir değil iki değil üç kup yine yer valla:))
Bencede canım kısmetin önüne geçilemez bazı durumlarda bende böyle hissederim çok sitediğim bişey ne kadar çabalarsam çabalayayım olmaz. Bu arada kırmızı tarifine tutuldum tam bizlik bir tatlı olmuş ellerine sağlık kızım için muhakkak deneyeceğim sevgiler
çok güzel bir tarif eve gidince hemen deneyeceğim sevgiler bu arada bloğum yeni banada beklerim
offf.nasılda güzel bir renk canım.bayıldım.ellerine sağlık.sevgiler.
Canım ellerine sağlık. Gerçekten çok şık çok estetik bir sunum olmuş. Tadı zaten süphesiz..
canım benim narin ellerine sağlık alıp kaçayım ben:)))mmmmmmmmmm
Ellerinize sağlık çilekler çıkmaya başlamışken güzel bir tarif olmuş sevgiler
zeymuran canım sızınle bır blog tasarımında calısmak ıstemıstık ama benım rahatsızlıgım gırdıgı ıcın araya devam edememıstım sıze karsı cok mauhcubum dılersenız yenıden deneyebılırız.sevgıler ben asuman.
Harika bir tatli olmus canim!!! Bloguna bayildim bu arada 🙂
zeymurancım bu nasıl güzeliktir böyle..fotoğraflara bayıldım…ayrıca tarif zaten nefiss..ellerine sağlık canım:)
ayy ben buna bayılırımm,sütlü tatlılar favorim,birde çilekli hem çookda şık olmuş ellerine sağlık 🙂
Benimde bir an önce çilekli tatlı yapmam gerekiyor sayfamda bir tane bile yok..Ellerine sağlık canım.
Nefiss görünüyor.
çilek benim meyvem sütlü tatlılarda benim tatlılarım olduğuna göre bu tatlıyı senden istiyorum:))) ellerine sağlık can…öpüyorum…
Tek kelime ile rengine görünümüne bayıldım ellerine sağlık canım nefis olmuş belli .
Nasipse gelir Yemen’den, nasip degilse ne gelir elden?
Ellerine sağlık, sezon açılsın bol bol yaparım artık. 🙂
ellerinize sağlıkkkkk