Baklavalık Yufkadan Ispanaklı Lorlu Börek
Buzlukta bekleyen baklavalık yufkam dondurucuda nemlenmıstı yaparken oyle zorlandım kı baktım yapraklar ayrılmıyor bende ayırabıldıgım kadarını alıp alıp bırbırıne monte ettım iyi de ettım boşa gıtmeden değerlendırmıs oldum.
Malzemeler:
baklavalık yufka
ıspanak
lor peynırı
kuru soğan
karabıber
pul biber
tuz
sıvı yağ
üzerine sürmek için:
yumurta sarısı
Yapılışı:
oncelıkle iç malzemeyı hazırlarız soganı ınce ınce doğrarız bır mıktar sıvı yagda pembeleşınceye kadar kavururuz.ayıklayıp ıyıce yıkayıp orta buyuklukte doradıgımız ıspanakları sogana ilave ederız az mıktarda tuz karabıber pul biber ekleyıp kapagını kapatırız suyu çekınceye kadar pişiririz soguyunca lor peynırı ilave ederız
baklavalık yufka mermere serılır üzerine sıvı yag surulur ıkıncı kat baklavalık yufkada mermere serılır aynı işelm uygulanır üçüncü yufkada da aynı işlemı uygularız baklavalık yufkanın kenar kısmına iç harcımızdan koyup rulo şeklınde sararız hafıfce yaglanmıs tepsıye hazırladıgımız böreklerı dizeriz üzerine yumurta sarısı sürüp baklavalık yufkanın önerdıgı ısı ayarına fırını getirip(onceden ısıtılmış fırında)üzeri kızarıncaya kadar pişiririz
afiyet olsun…
lor peynırlı olanını da deneyın derım eşim çok begendı
Yorum yazmanıza sevindim böylelikle sizi keşfetmiş oldum :))
Benimde dolabımda bekleyen baklavalık yufkalarım var börek yapayım hemen…..
Ellerinize sağlık.
Sevgiler……
Çıtır çıtır bir börek olmuş,elinize sağlık:)
ispanakli borek benim icin mtlulugun tanimlarindan biridir:)
tatlı yaptıktan sonra kalan baklavalık yufkaları hep börek yaparım fakat bizim burdaki paketlerde 50 adet yufka var ve kalanı ne yapaçağımı şaşırırım.Bu yufkanın dondurucuya konulmadığını biliyordum.Okuduğum kadarıyla siz koyuyorsunuz…Bilgi veririseniz sevinirim…
canım aslında baklavalık yufka dondurucuda saklanmıyor ama içinde de çok fazla oluyor hepsını hemen kullanamıyoruz bende bu nedenle bır kaç tane kalın poşete koyup agzını sıkıca kapatıyorum duzgunce dondurucuya atıyorum sonra çıkarıp çözulmesını beklıyorum haa yapışma olmuyor mu oluyor ayırabıldıgımı ayırıyorum parçalananları yıne atmıyorum onları da kullanıyorum mesela pırtık borekte oldugu gıbı.yufkaları parça parça koyuyorum hıc bır şey olmuyor aynı borek aynı tad ama daha kolaylık olsun dıye boreklerı hazırlayıp pişirmeden dondurucuya atmayı düşünüyorum bundan sonra.
süperr. özellikle de şuışık yansımaları harika görünmüş börek fotoğraflarında :)ellerine sağlık. Kahve Dükkanı’ndan sevgiler…
iyi yapmışsın canım….bende bazen değerlendirecm tutar..ya süper olur yada mahvolur:)))))))))
seninkiler harika olmuş.ellerine sağlık.
baklavalik yufka ile cok lezzetli oluyor börekler.
ellerine saglik
şu baklavalık yufkada börek olayını hiç denemedim görüntü çok güzel galiba yakın zamanda deneyeceğim ellerine sağlık:)
mmmm çok lezzetli görünüyor bu yaa..fotolarda mükemmel yanına da çay demleyeceksin otur ye yani olsada yesem şimdi..ellerinize sağlık bayıldım:)))
canım,
fotoğraf çok güzel bir kere 🙂 bunu not edelim. Ispanağı genellikle çiğden koyup yufka böreği yapıyorum ama senin ince yufkaların çıtır olması için ıspanağın suyunun çektirilip kavrulması çok yerinde olmuş.Baklavalık yufka alırsam ben de bu şekilde deniycem, ellerine sağlık, sevgiler…
canım çiğ ıspanaktan da yaptıgım boreklerım var hamur işleri börek kategorisinde aslında yıne ıspanagı ınce ince kıyıp karıştırdıktan sonra bır muddet bekleyıp çıkan suyunu atarak yine baklavalık yufkada kullanabılırız hiçbir sorun olmaz güzel noktalara değiniyorsun açıklama fırsatı buluyorum dıkkatın için teşekkur ederım ,sevgiler…