Biliyorum harıl harıl kış hazırlığında marifetli hanımlarımız ,eee tabii bende öyle yazın güzel tatlarını kışında özleyecegımızı bılıyorum elbettekı tazenın yerını hıç bir şey tutmaz ama en azından o özlemımızı gıderir hem de kendı elımızden cıkmış organık içeceklere kimse hayır demez coluk cocuk dede nine büyükbaba büyükanne büyük bır aile  sofrasında bu lezzet eşliğinde aile olmanın mutluluğunu paylaşır tadında hayat bulunası bu lezzet nasıl yapılmış gelin bakalım.
Armut kompostosu
Armut kompostosu

Malzemeler:
1 kilo armut
yarım kilo şeker
su
Yapılışı:
armutlar yıkanır 4 e dılımlenır içinin cekırdek kısmı alınır 4 dılımde bır dılım daha ınceltılır 1 lıtrelık kavanozun yarısına kadar armut doldurulur gerı kalan kısmına agız kısmında üç parmak kalacak şekılde su doldurulur üzerine 1 çay bardağı dolusu şeker konulur agzı sıkıca kapatılır derınce bır tencerenın ıcerısıne agızları tencerenın tabanına gelecek sekılde yerlestırılıp 10 dakıka kaynatılır bu süre sonunda bır bez yardımıyla kavanozlar cıkartılıp ters cevrılır ve tekrar bez yardımıyla agızları sıkıştırılıp sogumaya bırakılır kışın yemek üzere kilere kaldırılır
afiyet olsun…