Ağızda dağılan kurabiye tarifi nişasta ile hazırlanan en güzel kurabiye tariflerinden bir tanesi.Yerken nişastanın verdiği ağza yapışan o tat asla yok Un kurabiyesi tadında ve de yumuşak ağızda eriyip gidiyor.hamurunda yumurta kullanmadan hazırladığımız bu kurabiye tarifi yumurta alerjisi olanlar için de güzel  bir alternatif.

Ağızda-dağılan-kurabiye
Ağızda-dağılan-kurabiye

Ağızda dağılan kurabiye nasıl yapılır:

Bunun için öncelikle uyulması gereken kural tereyağı ve pudra şekeri mikserde krema kıvamına gelip kabarıncaya kadar karıştırılmalıdır

Un elenmiş olarak kullanılmalıdır.

Hamur hafif ele yapışan kıvamda hazırlanıyor bu sizi endişelendirmesin

hamur mutlaka buzdolabında dinlendirilmelidir.

kurabiye beyaz olarak pişirilmeli kurabiyenin pişip pişmediğini anlamak için altı kontrol edilmelidir altı hafif pembeleşmiş olmalıdır.

ağızda dağılan pastane usulü un kurabiyesi tarifine bakmak isterseniz linki tıklamanız yeterli

un kurabiyesi tarifi

Ağızda Dağılan Kurabiye

hazırlık süresi:15 dakika

pişme süresi:15 dakika

adedi: 20 adet kurabiye

Malzemeler:

  • 1 su bardağı+yarım su bardağı+3 çorba kaşığı un(yaklaşık 210 gram)
  • yarım su bardağı mısır nişastası
  • oda sıcaklığında 200 gram tereyağı ya da margarin(1 su bardağı ediyor)
  • 1/4 su bardağı pudra şekeri(1 su bardağının yarısının yarısı eder)
  • 1 paket vanilya
  • çay kaşığının ucuyla tuz(1/4)

Yapılışı:

öncelikle bir kabın içerisinde elenmiş un,nişasta ve tuz karıştırılır.

tereyağı  ya da margarin  ile pudra şekeri mikserde krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır(aynı yönde) vanilya ilave edilir mikserle karışıma eklenir.

tereyağı karışımına un karışımı ilave edilir(mikserde düşük hızla karıştırdım elinizle de karıştırabilirsiniz.

çok yumuşak yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.hamuru toparlayıp bir kabın içerisine alın poşete geçirin sıkıca bağlayıp buzdolabına kaldırın.en az 1 saat buzdolabında soğutun(1 gece beklettim)

hamurdan yuvarlak ceviz büyüklüğünde toplar yapın.önceden ısıtılmış 180  derece fırında 15 dakika pişirin

soğumaya bırakın 5 dakika kadar sonra pudra şekerine bulayın.iyice soğuduktan sonra tekrar pudra şekerine bulayın.

ağızda dağılan kurabiye hazır

afiyet olsun

Ağızda-dağılan-kurabiye-2
Ağızda-dağılan-kurabiye-2
Ağızda-dağılan-un-kurabiyesi
Ağızda-dağılan-un-kurabiyesi
Ağızda-dağılan-kurabiye-tarifi
Ağızda-dağılan-kurabiye-tarifi

Püf noktaları:

pudra şekerini bir naylon torbaya koyarak kurabiyeleri içine bırakıp nazikçe sallayın pudra şekerine daha kolay bulandığını göreceksiniz.

bu hamurla 20 adet kurabiye hazırladık fakat kurabiyenin büyüklüğüne göre bu miktar artıp azalabilir.